Saiba como fazer uma esfiha fechada, confira passo a passo. veja os ingredientes e o modo de preparo abaixo.
Ingredientes para a massa
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) leite
1/4 de xícara (chá) de óleo.
Ingredientes para o recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 kg de carne moída
2 tomates
2 cebolas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
1/2 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de pinhãozinho.
Modo de preparo da Massa
Dissolver o fermento na água morna e reservar.
Juntar à farinha o sal, o açúcar, o óleo, os ovos, a manteiga derretida, o leite morno e o fermento reservado. Misturar bem e trabalhar a massa com as mãos até ficar bem lisa. Deixar repousar 1 hora coberta com um pano em lugar abafado (pode ser o forno desligado do fogão). Abrir a massa com um rolo, numa espessura de cerca de 1 cm e cortar pequenos quadrados, rechear com carne moída e fechar na forma de um triângulo, umedecendo as pontas da massa para fechar melhor. Apertar bem e deixar repousar mais 10 min.
Colocar numa assadeira, polvilhada com farinha de trigo, pincelar cada esfiha com leite e levar ao forno pré-aquecido durante 20 min.
Modo de preparo do Recheio
Refogar no azeite a carne moída, misturar os tomates e as cebolas picadas. Temperar com o sal e a pimenta a gosto, regar com o suco de limão e acrescentar a salsinha picada.
Se preferir, pode adicionar o pinhãozinho.
* Para fazer a esfiha aberta é só cortar a massa em círculos e colocar o recheio de carne no meio, pressionando com o dedo para dentro, de forma a ficar uma borda de massa mais elevada.
Via: Blog da Adri
Achei este site muitobom, gosto de cozinhar evou tentar fazer as esfihas abertas.Um abraço
oi meu nome e sara
bjooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
EU EDNA AMEI ESSA RECEITA EU FIZ GENTE QUANDO SAIO DO FORNO DEU ATÉ AGUA NA BOCA
CHOQUEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
adoreiiiiiiiii .. cou fazer ,pois achei a receita muito facil
bjuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
adorei e com certeza fará parte das minhas receitas favoritas…beijo
Adoreiii , Delicia ….Por causa dessa esfiha trabalho numa cantina de uma escola e arranjei um maridão…
Que adora as esfihas mais do q ele me ama *-*
Ass:Bruna e Sarah…..
gosto de esfirra fechada também ,vou pegar uma receita sua p/ fazer.
xauuuuuuuuuuuu
adorei a receita com certeza vou fazer…….
Vale a pena fazer, é uma delicia!!!
Vale a pena … é uma delícia .. esse site é muito bom , façam em casa , fica uma delíciaaa
vou fazer esta receita pra ver se realmente, e gostosa.
parece ser muito gostosa !!! vou fazer!!!
essa receita é realmente muito boa e facil de fazer,mas se vc deixar p/ colocar o sal na massa por último ficara melhor ainda…bjs
meu amigo muito boa sua receita mais achei que fico melhor com + 1 ovo e + 1 copo de leite obrigado
hummmmmmmm deliciaaaaaaaa
hum delicia,amei sempre que a minha filha quiser vou só vim neste site
Estava procurando uma receita de esfiha e gostei dessa, vou fazer e espero que atraves dessa receita a minha renda aumente, pois vou fazer pra revender.
Bjsssssssssssssss
meus filhos gostaram muito das esfihas parabéns
sou vitor gostei da receita , vou tentar fazer
adorei eu amo fazer salgados essas receiitas sao maravilhozas
Achei essa receita fácil e pratica,vou faze-la,depois conto o resultado….Abraço a tds…
Vi que pessoas fizeram este receita e gostaram!!! Eu vou fazEr com fermento seco e gostaria de saber qto de água devo usar para dissolver o fermento. Fico no aguardo
fiz estas esfirra mas eliminei a margarina, substitui o leite por água ficou muito boa tenho recebido alguns elogios