Receita Junina de Bolo de Fubá com Coco – Ingredientes, Passo a Passo

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Já estamos em junho e os preparativos para as festas que marcam e animam esse mês já começaram, e como nessas festas o destaque fica por conta das comidas típicas que fazem a alegria de todos os presentes no arraial, então já está mais do que na hora de começar a praticar as receitas das comidas das festas juninas.

Os bolos fazem muito sucesso nas festas juninas e um que não pode faltar é o bolo de fubá com coco que é maravilhoso, feito com ingredientes simples e através de uma receita saborosa.

Receita junina de bolo de fubá com coco

  1. Ingredientes:
  2. 2 xícaras (chá) de fubá
  3. 4 xícaras (chá) de coco ralado
  4. 1/2 xícara (chá) de leite
  5. 4 ovos
  6. 1 xícara (chá) de manteiga
  7. 1 colher (sopa) de vinagre
  8. 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  9. 1 colher (sopa) de amido de milho
  10. 1 3/4 de xícara de (chá) de açúcar
  11. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  12. 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  13. Passo a Passo:
  14. 1 – Primeiramente misture o vinagre com o leite e reserve;
  15. 2 – Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme leve.
  16. 3 – Acrescente ao creme os ovos e bata durante 2 minutos.
  17. 4 – Agora em uma tigela misture a farinha, o fubá e o fermento.
  18. 5 – Em seguida vá adicionando essa mistura e o leite reservando a massa, alternando e sempre misturando.
  19. 6 – Aqueça o forno em temperatura média e forre uma assadeira com papel-manteiga e unte com manteiga.
  20. 7 – Leve a massa ao forno por cerca de 35 minutos, mais só tire o bolo do forno depois que fizer o teste do palito e ele sair limpo.
  21. 8 – Depois de tirar o bolo do forno, espere ele amornar, desenforme e corte-o.
  22. 9 – Para preparar a calda coloque numa panela o leite de coco, amido de milho e açúcar, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  23. 10 – Apague o fogo espere esfriar e banhe os pedaços de bolo na calda e depois passe-os no coco ralado.

Seu bolo de fubá com coco está pronto e caso seja do seu gosto pode usar o coco ralado queimado para dar um toque especial no seu bolo.

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