Culinária, Dicas

Página Inicial > Culinária > Como fazer esfiha fechada
Links Patrocinados

Como fazer esfiha fechada

Links Patrocinados

como fazer esfiha fechada
Saiba como fazer uma esfiha fechada, confira passo a passo. veja os ingredientes e o modo de preparo abaixo.

Ingredientes para a massa

1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) leite
1/4 de xícara (chá) de óleo.

Ingredientes para o recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 kg de carne moída
2 tomates
2 cebolas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
1/2 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de pinhãozinho.

Modo de preparo da Massa

Dissolver o fermento na água morna e reservar.
Juntar à farinha o sal, o açúcar, o óleo, os ovos, a manteiga derretida, o leite morno e o fermento reservado. Misturar bem e trabalhar a massa com as mãos até ficar bem lisa. Deixar repousar 1 hora coberta com um pano em lugar abafado (pode ser o forno desligado do fogão). Abrir a massa com um rolo, numa espessura de cerca de 1 cm e cortar pequenos quadrados, rechear com carne moída e fechar na forma de um triângulo, umedecendo as pontas da massa para fechar melhor. Apertar bem e deixar repousar mais 10 min.
Colocar numa assadeira, polvilhada com farinha de trigo, pincelar cada esfiha com leite e levar ao forno pré-aquecido durante 20 min.

Modo de preparo do Recheio

Refogar no azeite a carne moída, misturar os tomates e as cebolas picadas. Temperar com o sal e a pimenta a gosto, regar com o suco de limão e acrescentar a salsinha picada.
Se preferir, pode adicionar o pinhãozinho.
* Para fazer a esfiha aberta é só cortar a massa em círculos e colocar o recheio de carne no meio, pressionando com o dedo para dentro, de forma a ficar uma borda de massa mais elevada.

Via: Blog da Adri

Links Patrocinados

Compartilhe esse artigo:

   

Avalie esse artigo:

Muito ruimRuimRegularBomÓtimo (4 votos, média: 3,25 out of 5)

Artigos relacionados sobre Como fazer esfiha fechada

Seja nosso Fã no Facebook

Comentários pelo Facebook

Tags: , , ,

22 Comentários para “Como fazer esfiha fechada”

  1. On 19 de maio de 2009 at 14:11 Katia Regina responded with... #

    Achei este site muitobom, gosto de cozinhar evou tentar fazer as esfihas abertas.Um abraço

    Responder
  2. On 9 de outubro de 2009 at 11:54 sara de almeida dutra frança responded with... #

    oi meu nome e sara
    bjooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Responder
  3. On 31 de outubro de 2009 at 16:14 EDNA GOMES responded with... #

    EU EDNA AMEI ESSA RECEITA EU FIZ GENTE QUANDO SAIO DO FORNO DEU ATÉ AGUA NA BOCA

    CHOQUEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Responder
  4. On 13 de novembro de 2009 at 11:06 rose responded with... #

    adoreiiiiiiiii .. cou fazer ,pois achei a receita muito facil

    bjuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

    Responder
  5. On 21 de janeiro de 2010 at 14:43 vera strad responded with... #

    adorei e com certeza fará parte das minhas receitas favoritas…beijo

    Responder
  6. On 5 de fevereiro de 2010 at 13:37 Bruna responded with... #

    Adoreiii , Delicia ….Por causa dessa esfiha trabalho numa cantina de uma escola e arranjei um maridão…
    Que adora as esfihas mais do q ele me ama *-*
    Ass:Bruna e Sarah…..

    Responder
  7. On 25 de fevereiro de 2010 at 21:30 marlene responded with... #

    gosto de esfirra fechada também ,vou pegar uma receita sua p/ fazer.
    xauuuuuuuuuuuu

    Responder
  8. On 14 de abril de 2010 at 16:15 patricia responded with... #

    adorei a receita com certeza vou fazer…….

    Responder
  9. On 23 de outubro de 2010 at 12:19 Katia responded with... #

    Vale a pena fazer, é uma delicia!!!

    Responder
  10. On 1 de novembro de 2010 at 17:43 Leonardo Romão responded with... #

    Vale a pena … é uma delícia .. esse site é muito bom , façam em casa , fica uma delíciaaa

    Responder
  11. On 17 de dezembro de 2010 at 10:33 junior +danda responded with... #

    vou fazer esta receita pra ver se realmente, e gostosa.

    Responder
  12. On 8 de janeiro de 2011 at 15:39 daniel responded with... #

    parece ser muito gostosa !!! vou fazer!!!

    Responder
  13. On 16 de abril de 2011 at 19:10 Rosinei Moroni Faria responded with... #

    essa receita é realmente muito boa e facil de fazer,mas se vc deixar p/ colocar o sal na massa por último ficara melhor ainda…bjs

    Responder
  14. On 7 de maio de 2011 at 15:32 rogerio responded with... #

    meu amigo muito boa sua receita mais achei que fico melhor com + 1 ovo e + 1 copo de leite obrigado

    Responder
  15. On 14 de maio de 2011 at 17:50 lili responded with... #

    hummmmmmmm deliciaaaaaaaa

    Responder
  16. On 19 de maio de 2011 at 18:48 dickson responded with... #

    hum delicia,amei sempre que a minha filha quiser vou só vim neste site

    Responder
  17. On 3 de julho de 2011 at 17:46 cris vieira responded with... #

    Estava procurando uma receita de esfiha e gostei dessa, vou fazer e espero que atraves dessa receita a minha renda aumente, pois vou fazer pra revender.
    Bjsssssssssssssss

    Responder
  18. On 29 de julho de 2011 at 0:55 Katia Duarte responded with... #

    meus filhos gostaram muito das esfihas parabéns

    Responder
  19. On 30 de julho de 2011 at 12:53 vitor responded with... #

    sou vitor gostei da receita , vou tentar fazer

    Responder
  20. On 7 de outubro de 2011 at 10:08 cleide responded with... #

    adorei eu amo fazer salgados essas receiitas sao maravilhozas

    Responder
  21. On 6 de janeiro de 2012 at 13:55 Valéria responded with... #

    Achei essa receita fácil e pratica,vou faze-la,depois conto o resultado….Abraço a tds…

    Responder
  22. On 22 de janeiro de 2012 at 7:36 Janaina responded with... #

    Vi que pessoas fizeram este receita e gostaram!!! Eu vou fazEr com fermento seco e gostaria de saber qto de água devo usar para dissolver o fermento. Fico no aguardo

    Responder

Deixe um comentário