Muita gente não gosta de legumes e outros vegetais, principalmente as crianças que dão muito trabalho para comê-los, porém na internet é possível encontrar receitas de pratos que tornam todos os vegetais em comidas saborosas, como a berinjela que embora não pareça ser muito saborosa, se for feita com recheio fica uma delícia.
A berinjela recheada é um prato delicioso que pode até ser servido como prato principal ou como um prato de entrada e quem quiser aprender a fazê-la, basta seguir uma receita, coisa nada difícil, pois na internet é fácil encontrar receitas super bem explicadas que podem ser feitas por qualquer pessoa.
Receita de berinjela recheada
- Ingredientes:
- Salsinha picada a gosto
- 40 gramas de parmesão ralado
- Pimenta do reino branca a gosto
- Sal a gosto
- 1 ovo cozido
- 15 azeitonas verdes picadas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 250 gramas de patinho moído
- 4 berinjelas médias
- Modo de Preparar:
- Tire as pontas das berinjelas e corte-as em duas partes, de cima para baixo. Cozinhe as berinjelas em água com sal até elas ficarem macias. Retire a polpa das berinjelas com uma colher e reserve as cascas. Ponha a carne moída para fritar no óleo. Quando começar a mudar de cor, adicione a cebola, o alho, a pimenta do reino e as polpas, mexa o tempo todo. Deixe cozinhar até diminuir a água que as polpas das berinjelas vão soltar. Apague o fogo, acrescente o ovo cozido e as azeitonas. Misture tudo. Coloque as cascas das berinjelas em um refratário, ponha o recheio dentro delas, polvilhe com parmesão ralado e ponha no forno até gratinar. Essa receita foi tirada do site Cyber Cook.