O azeite é um dos alimentos mais importantes para o nosso corpo. Está relacionado à alimentação do homem desde tempos pré-históricos. Era uma espécie de “suco”, usado na culinária e na cosmética, e ainda como fonte de iluminação e moeda de troca.
o consumo recomendado é de 20 gramas por dia, o que equivalente a duas colheres de sopa. O importante é que se incorpore à dieta cotidiana.
Entre os benefícios do Azeite estão a redução das taxas de de LDL (mau colesterol) e elevação das de HDL ( bom colesterol) e proteção do estômago. Estudos recentes associam o alimento ao controle da pressão arterial e do peso. A modelo Cindy Crawford, por exemplo, alardeia aos quatro ventos que mantém o corpo ingerindo uma colher de azeite meia hora antes das refeições.