O caldo de abóbora com calabresa é a combinação perfeita de sabor, cremosidade e conforto. Ideal para dias mais frescos ou para aquela refeição que pede algo quentinho e reconfortante, ele une o sabor suave da abóbora com o toque marcante e levemente defumado da calabresa.
Aqui em casa, é uma receita que sempre faz sucesso. Simples de preparar, nutritiva e cheia de sabor, ela é perfeita tanto para o jantar quanto para servir como entrada em ocasiões especiais.
Ingredientes da receita de caldo de abóbora com calabresa
- 1 cebola grande picada
- 2 bandas de abóbora moranga
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e cheiro verde (a gosto)
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a abóbora em cubos, a água fervente e o sal e deixe cozinhar até ficar bem macia.
- Em outra panela, em fogo médio, coloque a linguiça calabresa em rodelas e deixe dourar bem.
- Coloque a abóbora cozida no liquidificador só com um pouquinho do caldo do cozimento dela e bata até obter um creme.
- Na panela com a calabresa frita, adicione o alho picadinho e a cebola grande picadinha, misture e deixe dourar levemente.
- Despeje o creme do liquidificador, misture um pouco, acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde picadinho e misture mais.
- Junte o creme de leite e misture novamente.
- Finalize com mais cheiro verde picadinho por cima e então saboreie essa gostosura de caldo de abóbora imperdível!
Dicas extras: Para um toque especial, adicione gengibre ralado durante o cozimento. Você pode substituir parte da água por leite de coco para uma versão diferente e ainda mais saborosa.
Sirva com torradas ou pão fresco para acompanhar.
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Cremoso, saboroso e muito reconfortante, o caldo de abóbora com calabresa é uma excelente opção para variar o cardápio e aquecer qualquer refeição com muito sabor.