Um estudo feito nos Estados Unidos comprovou que o adoçante provoca aumento de peso e o consumo de doces. Segundo as experiências feitas em ratos de laboratório, aqueles que tiveram uma dieta baseada em sacarina, o mais antigo adoçante artificial, o organismo não controlou as calorias recebidas e as transformaram em gordura. Já os que consumiram açúcar normalmente, conseguiram queimar as calorias. As empresas quem fabricam produtos diet não aceitaram o estudo e alegaram que os resultados podem ser diferentes em humanos.